Tajine edény öntöttvasból, márvány bevonattal, zománcozott tetővel, 22 cm, sötétkék

A tajine a marokkói konyha sajátos edénye - az étel nem sül és nem fő benne, hanem párolódik. Mivel a lassan, gőzben készül, megőrzi a vitamintartalma javát és nem vesznek el az aromák.

A tajine két részből áll - az alja egy serpenyőszerű tál, a teteje viszonylag magas, kúp alakú és szorosan illeszkedik az alsó edényre. A tető formája elősegíti a főzés során képződő gőz kicsapódását és visszavezetését az ételbe, így téve lehetővé a minimális folyadékkal történő főzést.

Az alapanyagokat általában pirítás nélkül teszik az edénybe, fűszerezik és némi folyadékkal felöntve, alacsony hőfokon 1,5-2 órán keresztül összepárolják. Az arab finomságokon kívül tökéletes a magyaros konyha ételeinek elkészítésére (pörköltek, rizses hús, stb)

A Berlinger Haus Metallic Line Aquamarine Edition tajine edénye ötvözi a évszázados tapasztalatot a modern technológiával: az öntöttvas alsó edény a hagyományos főzőlapokon kívül indukciós lapon és sütőben is használható. 

A zománcozott tető elegáns külsőt kölcsönöz a szettnek.

A tapadásmentes márvány bevonatnak köszönhetően tisztítása könnyű.

Méret: Ø 22 cm, magasság:7,5 cm (tető nélkül)

Szín: sötétkék/fekete